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营养与食品卫生专业(营养配餐方向)
2011-10-20 11:04  

营养与食品卫生专业(营养配餐方向)

培养目标:

培养具有良好的思想及身体素质,具有较扎实专业理论知识、从事本专业实际工作的基本技能和能力;培养和造就适应社会主义现代化建设需要,德、智、体、美全面发展,能适应本专业营养指导、健康管理、营养配餐、营养食品卫生检验等营养与食品卫生方面领域岗位工作的需要,具有良好职业道德的高等技术应用型专业人才。

主要课程:

医用基础化学、微生物与食品微生物、人体解剖生理学、生物化学、食品化学 、保健品概论 、医学基础总论 、食品营养学 、食品安全与法规 、新型食品概论 、烹饪营养与膳食管理 、健康教育与健康促进 、公共营养学、临床营养学等。

就业方向:

在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、健康中心、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作,以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

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